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上海
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2021-07-02 16:10
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上海甘源实业有限公司优质生产商,酪蛋白CAS号,酪蛋白的粘度,酪蛋白*新报价,酪蛋白的价格,酪蛋白的作用,酪蛋白总代理,酪蛋白厂家*新报价,酪蛋白的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。高含量蛋白质*酪蛋白。

英文:Casein又称:干酪素。蛋白质:≥90%

食用级酪蛋白又称酪朊酸,是利用高新生物技术制成的*牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品配料,广泛应用于各类食品中。

性状:微黄色粉末,无臭无味或有轻微香气和滋味,非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分。

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。各类食品及各类饮品中、植脂末(奶精)、宠物饲料、奶制品、酪朊酸钠、制药等。

限量:冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。

概述:酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。

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